ASPIRASIKU – Mau mengadakan acara syukuran tapi bingung dengan sajian yang itu-itu saja? risoles ragout ayam bisa jadi pilihan yang tepat.
Mudah dan bisa kamu temukan bahan-bahan di sekitar, risoles ragout ayam bisa kamu olah di rumah dengan cita rasa yang lezat.
Selain caranya yang mudah, risoles ragout ayam memiliki tekstur yang garing krenyes dan lumer di mulut.
Kapan lagi menyajikan risoles ragout ayam lezat di acara spesial, yuk langsung simak resepnya secara lengkap berikut.
Berikut ini resep risoles ragout ayam yang telah dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan:
Baca Juga: Tips Memasak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau di Hari Raya Idul Adha, Dijamin Anti Alot
Bahan kulit:
· 125 gr tepung terigu protein sedang
· 2 sdm maizena
· 350 ml air
· 100 ml susu
· 1 sdt garam
· 1 butir telur
Bahan isian ragout:
· 65 gr tepung terigu protein sedang
· 50 gr mentega tawar
· ½ sdt bubuk pala
· ½ sdm mustard, opsional
· 600 ml air kaldu ayam
· 4 sdm bubuk krimer
· 2 sdt kaldu ayam bubuk
· 2 sdt gula pasir
· ⅛ sdt lada putih
· ½ sdt garam
Bahan kaldu ayam:
· 2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
· 1 liter air
· ½ buah bawang bombay
· 2 siung bawang putih
· 1 buah wortel
· 3 batang seledri
Baca Juga: Lampung Ekspor Rumput Laut untuk Pertama Kalinya Dalam Sejarah, Ternyata Hasil Produk UMKM Lho
Bahan pelapis:
· 1 butir telur
· 75 gr tepung terigu protein sedang
· 120 ml air
· Tepung roti putih
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Potong besar bawang bombay, bawang putih dan wortel kemudian panaskan panci anti lengket lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecoklatan
2. Masukkan air, bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit