Pastikan daging sapi berada dalam suhu ruangan sebelum dimasak.
Jika ada lemak berlebih di sekitar daging, Anda bisa memotongnya.
Taburi daging sapi dengan garam dan lada hitam di kedua sisinya. Biarkan daging meresap selama beberapa menit.
Panaskan wajan atau pemanggang:
Panaskan wajan datar atau pemanggang di atas api sedang-tinggi. Pastikan permukaannya cukup panas sebelum memasak daging.
Masak daging sapi:
Tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur ke wajan yang sudah dipanaskan.
Pastikan minyak merata di permukaan wajan.
Letakkan potongan daging sapi di wajan panas. Biarkan daging menggoreng tanpa diganggu selama beberapa menit, tergantung pada ketebalan potongan daging dan tingkat kematangannya yang Anda inginkan.
Setelah beberapa menit, balik daging sapi ke sisi lainnya. Biarkan daging matang secara merata.
Waktu memasak bisa disesuaikan dengan preferensi Anda untuk tingkat kematangan daging (misalnya, medium rare, medium, atau well done).
Ingatlah bahwa semakin lama Anda memasak daging, semakin matang dan kering akan daging tersebut.
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan, Cocok untuk Ide Sajian di Hari Raya Idul Adha
Istirahatkan daging sapi:
