100gr bawang merah Jeruk wangi
Bahan D
100gr minyak
Baca Juga: Resep Nasi Telur Hongkong Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Praktis Dijamin Bikin Nagih
Cara Membuat
Sebelum membuat sate kambing, alangkah baiknya daging kambing setelah dipotong-potong jangan dicuci karena rasanya akan beda.
Selanjutnya kita haluskan bahan B yaitu, bawang merah, bawang putih, gula merah, ketumbar, lengkuas parut, merica, jahe, bumbu masak, kecap manis.
Lalu siapkan daging kambingnya dengan cara taburi garam di atasnya, kemudian diaduk-aduk hingga semuanya tercampur.
Baca Juga: Resep Salad Thailand yang Sedang Viral, Dikenal Enak dan Sangat Mudah Dibuat di Rumah
Selanjutnya campur bumbu yang sudah diblender tadi ke atas daging tersebut serta dicampur hingga merata.
Setelah bumbunya meresap kedalam dagingnya, kita lalu tambahkan minyak lalu diaduk-aduk lagi.
Selanjutnya siapkan tusuk sate yang dibasahi dengan air supaya ketika dipanggang tidak mudah terbakar tusuk satenya.
Kemudian tusuk daging tersebut menggunakan tusuk sate, atur sesuai dengan selera, lalu dipanggang.
Sambil menunggu satenya matang kita buatkan sambal cocolnya, menggunakan kecap manis, jeruk wangi, cabai rawit dan bawang merah yang diiris-iris (jumlahnya sesuai selera).
