7. 1 sendok teh bubuk ketumbar
8. 1 sendok teh bubuk kunyit
Baca Juga: Ini 4 Zodiak Cowok yang Terkenal Jago Selingkuh, Nomor 2 Tak Disangka Ternyata 'Suhunya'
Bumbu Kacang:
150 gram kacang tanah, sangrai
3 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah, serut
1 sendok makan air jeruk nipis
200 ml air
2 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah:
Persiapkan tusuk sate dengan merendamnya dalam air selama 30 menit untuk mencegah terbakar saat dipanggang.
Potong daging kambing menjadi dadu kecil, sekitar 2 cm x 2 cm.
Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah. Masukkan potongan daging kambing ke dalam marinasi dan aduk rata.
Biarkan daging terendam dalam marinasi selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
Baca Juga: Resep Bakso Daging Sapi untuk Hari Raya Idul Adha, Cukup Pakai Blender Dijamin Anti Gagal!
Sementara itu, siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah yang sudah disangrai dengan blender atau food processor.
Tumis bawang putih halus dalam minyak sayur hingga harum. Tambahkan kacang tanah halus, kecap manis, garam, gula merah, air jeruk nipis, dan air.
Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
Pasang potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang sudah direndam. Lakukan hingga semua potongan daging habis.
