Cara Membuat
Siapkan daging kambing dan bahan bumbu A kemudian masukan garam, merica setelah itu kalian aduk-aduk hingga merata bumbunya ditubuh kambing tersebut, lalu kalian bakar daging yang sudah dibaluri dengan bumbu tersebut di atas api hingga matang.
Berikutnya, kalian blender bahan B yaitu bawang merah, bawang putih, kapulaga India, jintan, pekak, ketumbar, bunga pala, cengkih lalu jangan lupa tambahkan sedikit air kemudian diblender hingga bumbunya lembut betul.
Setelah itu, kalian blender tomat dan jahe tanpa menggunakan air setelah itu kalian panaskan minyak yang dipakai chef Yongki Gunawan minyak Samin, setelah panas masukan sereh dan kayu manis bersama dengan bumbu yang sudah diblender tadi.
Baca Juga: Apa Itu Operasi Bariatrik? Ini Manfaat dan Dampak Bagi Tubuh yang Perlu Diketahui
Lalu kalian aduk-aduk hingga bumbunya mendidih dan matang, sambil menunggu bumbunya matang kita buat nasinya dulu dengan menggunakan beras india basmathi dicuci dan taruh di tempat kukusan persegi 4 lalu dikukus selama 20 menit.
Selanjutnya, karena daging yang dipanggang tadi sudah matang dan bumbunya juga udah matang maka kalian lalu memasukan daging tersebut ke dalam bumbu yang sudah matang itu, dan kalian aduk supaya bumbunya merata tercampur bersama dagingnya.
Kemudian kalian masukan yogurt, santan, bawang goreng, sari sapi, bumbu masak, garam, gula pasir, cabe ijo yang besar, cabe rawit dan daun kari, lalu diaduk-aduk supaya merata lalu kalian masukan santan cair kemudian dimasak hingga setengah airnya dan dagingnya empuk.
Baca Juga: Babak Kualifikasi Euro 2024 Grup F: Austria vs Swedia, Inilah Prediksi Starting Line Up
Setelah nasinya sudah matang kalian pindahkan ke tempat rice cooker lalu berikan minyak samin aduk hingga merata, lalu setelah dagingnya matang kalian pindahkan dagingnya lalu air dagingnya itu kalian masukan ke dalam beras tadi tidak perlu semuanya sesuai dengan banyaknya beras.
Lalu kalian aduk hingga merata lalu tambahkan sedikit air, langsung kalian masukan ke dalam rice cooker dan tunggu hingga matang kurang lebih 20 menit, setelah nasinya matang kalian ambil piring lalu silahkan timba nasinya dan taruh daging kambingnya di atasnya.
Kalian bisa menghiasinya dengan menaruh cabe hijau besar bersama cabe rawit di atas nasi tersebut, lalu jangan lupa hidangkan buat keluarga besar yah supaya bisa disantap bersama, oke mudah kan caranya selamat mencoba semoga berhasil yah.***
