ASPIRASIKU - Pindang Pegagan merupakan masakan yang sudah ada dari zaman dahulu yang penuh dengan sejarah panjang.
Dari yang diketahui dari daerah asalnya, makanan ini berasal dari suku Pegagan sebuah sub suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir Sumatera selatan. Maka dari itu pindang ini diberi nama pindang pegagan.
Suku Pegagan banyak ditemui di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Oleh sebab itu, pindang pegagan identik dengan ikan-ikan tersebut. Dan yang paling umum ditemukan menggunakan ikan patin.
Pindang Pegagan sendiri cukup sulit ditemukan, karena memang jarang yang menjual pindang ini. Hanya restoran atau tempat makan tertentu yang biasanya menjual pindang satu ini.
Biasanya pindang ini masih banyak dijual di daerah Provinsi Sumatera Selatan. Sehingga untuk yang ingin menikmatinya harus mengunjungi tempat jualannya di Sumatera Selatan.
Baca Juga: WARGA Lampung Coba Cek! Apakah Jalan Rusak Wilayah Kamu Diperbaiki, Pemprov Lampung Gulirkan Rp700 M
Bagi sebagian orang, khususnya yang memang tinggal lama di daerah tersebut, akan merindukan rasa khas dari pindang ini.
Namun, apabila kamu ingin mencoba atau menikmati pindang ini. Kamu bisa membuat nya sendiri loh dirumah, jadi kamu tidak perlu jauh-jauh ke Provinsi Sumatera Selatan.
Bahan-bahan
- 400 gram ikan patin
- 1 batang kemangi
- 50 gram nanas
- 1 sereh, geprek
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
Bumbu Perasa
- Secukupnya garam
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya kaldu jamur
Baca Juga: Inilah Pesan dari Presden Joko Widodo di Hari Pendidikan Nasional 2023
Bumbu Halus
