ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan yang diperlukan untuk membuat resep kulit ayam goreng krispi.
Resep kulit ayam goreng krispi bisa kamu buat tanpa tepung, bisa jadi camilan dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih.
Dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep kulit ayam goreng krispi untuk cukup untuk 4-5 porsi.
Baca Juga: TAMAT! Penjelasan Ending Doctor Slump Episode 16: Akhir Dari Masa Keterpurukan Ha Neul dan Jeong Woo
Bahan:
500 gr - 1 kg kulit ayam
10 siung bawang putih
5 cm kunyit
5 lembar daun salam
4 cm jahe
1 batang serai
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu ayam
2 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 liter air
60 gr santan, opsional
½ sdt merica
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
1 ½ sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
100 ml air
1 sdt cuka
Langkah:
1. Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin.
5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan.
