ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan dan langkah pembuatan resep pepes ayam kemangi.
Resep pepes ayam kemangi ini punya tekstur empuk, berempah dan kaya rasa cocok untuk ide menu buka puasa di bulan Ramadhan.
Resep pepes ayam kemangi ini cukup untuk 4 porsi, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Renungan Harian 15 Maret 2024: Perubahan Pola Pikir Akan Mengubah Hidup! Roma 12 Ayat 2
Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan (600 gr, potong 4 bagian)
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Baca Juga: Apa yang Dimaksud dengan Hukum Kekekalan Energi? Lengkap dengan Contohnya
Bahan lainnya:
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk/penyedap msg
Daun pisang untuk membungkus
Baca Juga: Sinopsis Tertawan Hati Episode 52, Kejam! Felix dan Alyssa Melakukan Hal Ini Kepada Alya
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat.
2. Blender lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api.
Baca Juga: Pacaran Membuat Kamu Selalu Tampil Maksimal, Bukan Cuma Soal Pelukan Manja
