ASPIRASIKU - Simak dibawah ini resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang.
Resep bakwan sayur dengan sambal kacang ini bisa jadi ide jualan takjil dijamin laris, rasanya yang super gurih dan tekstur renyah membuat siapa saja suka.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep bakwan sayur ini cukup untuk 4-5 porsi.
Bahan:
4 lembar kol
80 gr tauge
1-2 buah wortel, kupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air
Bahan sambal kacang:
3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
6 buah cabai merah keriting, potong
6 buah cabai rawit, potong
80 gr kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
Baca Juga: Sering Disalahartikan, Ini Arti Ngecas dalam Pacaran Ketika Pikiran Jauh dari Pemikiran Kotor
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah.
