ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan yang diperlukan dan langkah membuat resep bakso goreng ayam udang.
Bisa jadi ide jualan untung, resep bakso goreng ayam udang ini punya tekstur luar garing kopong dengan dalam yang empuk.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep bakso goreng ayam udang ini cukup untuk 12 pcs.
Baca Juga: Berikut Resep Misoa Goreng, Camilan Anak Yang Gurih dan Lembut Ini Cocok Untuk Ide Jualan!
Bahan minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai):
70 gr kulit ayam
3 sdm air
3 sdm minyak goreng
6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris
1 sdm ebi, rendam air hangat
Bahan adonan:
250 gr paha ayam fillet
150 gr udang cincang
4 siung bawang putih halus
½ sdt merica
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
½ sdm gula
2 ½ sdt baking powder
1 sdm kecap ikan
1-2 sdm minyak
1 butir telur
70 gr air es / es serut
110 gr tepung tapioka
25 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung beras
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Tugas Seorang Player Assasin di Game Mobile Legends, Wajib Kalian Ketahui!
Langkah:
1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga air menyusut kemudian gunting-gunting kulit ayam.
2. Masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng, masak hingga kering kemudian pisahkan minyak dengan campuran kulit ayam.
3. Untuk adonan blender ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih hingga halus.
4. Masukkan telur, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
