ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan dan langkah pembuatan resep crispy chicken hainan rice.
Cukup praktis, resep crispy chicken hainan rice ini bisa pakai rice cooker aja lho.
Resep crispy chicken hainan rice untuk 4-5 porsi ini Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Cobain Buat Resep Roti Goreng Isi Ragout Yang Satu Ini, Luar Garing Dalam Empuk Tahan Lama!
Bahan nasi hainan:
300 gr Thai jasmine rice
475 gr air
½ sdm kaldu ayam bubuk
3 iris jahe
4 siung bawang putih, geprek
50 gr kulit ayam
3-4 sdm air untuk merebus kulit ayam
½ sdt garam
Bahan sup:
1 liter air
1 sdm kaldu ayam bubuk
3 iris jahe
1 batang daun bawang, potong
1 batang akar dan batang daun ketumbar
Bahan crispy chicken:
370 gr paha ayam fillet
1 batang akar daun ketumbar, haluskan
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap asin
1 sdt gula
¼ sdt merica
Bahan lainnya:
120-150 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
20 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
60 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt paprika bubuk
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Sambal bangkok/ sambal nasi hainan
Timun kyuri
Daun ketumbar
Baca Juga: PREDIKSI Soal OSN 2024 Matematika SD dan Kunci Jawaban, Disertai dengan Pembahasan
Langkah:
1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga sedikit lunak kemudian potong-potong kulit masak hingga air menyusut dan minyak pada kulit keluar.
2. Masukkan minyak, goreng kulit hingga kering, lalu sisihkan kulit.
3. Masukkan jahe dan bawang putih, masak di api kecil.
