ASPIRASIKU - Berikut ini resep otak-otak bakar ikan tenggiri lengkap dengan 2 jenis sambal.
Resep otak-otak bakar ikan tenggiri ini punya tekstur lembut dan kenyal, dari segi rasa gak perlu diragukan lagi, pasti enak.
Resep otak-otak bakar untuk 30-35 pcs ini Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Renungan Harian 26 Februari 2024: KALAHKAN RASA TAKUT Dengan Perkataan Yesus Ini! Lukas 10 Ayat 19
Bahan:
500 gr ikan tenggiri (murni daging)
2 ½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
⅓ sdt merica
1 ½ sdt baking powder
Baca Juga: Ijabah Cinta Sinetron Terbaru SCTV Tayang Sore Ini 26 Februari 2024, Simak Sinopsis dan Pemerannya
Bahan lainnya:
120 ml santan instan
130 ml air es
2 butir putih telur
120 gr tepung sagu / tapioka
1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1-2 batang daun bawang
1 batang seledri
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi / sate, potong kecil
Bahan sambal tauco:
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 sdm tauco
1 ½ sdm gula pasir
1 sdt cuka
150 ml air
Baca Juga: Jelaskan Masalah dalam Perdagangan Antarnegara Bagi Indonesia? Ini yang Mempengaruhi...
Bahan sambal kacang:
80 gr kacang tanah
3 buah cabai merah
1 sdm gula merah
1 sdt garam
200 ml air
Baca Juga: Ngeri! Banjir yang Terjadi di Bandar Lampung Jadi yang Terparah dalam 10 Tahun Terakhir
Langkah:
1. Untuk sambal tauco, potong cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian goreng cabai merah hingga setengah matang.
