ASPIRASIKU - Simak berikut ini resep rendang daging bumbu jawa yang Aspirasiku lansir dari YouTube Devina Hermawan.
Teksturnya yang empuk dan bumbu meresap menjadikan resep rendang daging bumbu jawa ini cocok untuk ide menu lebaran keluarga besar lho.
Resep rendang daging bumbu jawa untuk 40 porsi ini ternyata cukup sederhana, simak berikut bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Selain A Shop for Killers, Berikut Ini Rekomendasi 5 Drama Lee Dong Wook Yang Wajib Kamu Tonton!
Bahan:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Baca Juga: Apa Saja Pengembangan Kompetensi yang Menjadi RHK Anda yang Tertulis di PMM
Bahan bumbu halus:
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Baca Juga: Mengenal Kompetensi Pedagogik: Kunci Keberhasilan bagi Guru dalam Meningkatkan Kualitas Pembelajaran
Pelengkap:
Nasi putih
Bawang goreng
Opor ayam
Sambal goreng ati
Ketupat
Baca Juga: Kapan Jadwal Bulan Puasa Ramadan 2024? Simak Info Lengkapnya di Sini
Langkah:
1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus.
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan.
3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan.
