ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan-bahan dan langkah membuat resep mala hot pot.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep mala hot pot ini merupakan variasi soup pedas ala Sichuan yang enak dan aromatik.
Resep mala hot pot soup pedas ini cukup untuk 5-6 porsi, jadi bisa disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Renungan Harian 16 Maret 2024: Jenis Penyakit Yang Diderita SELURUH UMAT MANUSIA! Roma 3:23
Bahan mala paste:
12 siung bawang putih
15 siung bawang merah
2 jempol jahe, iris
15 buah cabai merah keriting
20 buah cabai merah kering, rendam air hangat
2 buah cabai hijau besar
1 sdm ketumbar
1 sdm jintan
1 sdt lada putih
Baca Juga: Mengenal Tipe Hubungan ERD, Serta Alasan Mengapa ERD Diperlukan
Bahan rempah kering mala paste:
2 sdm merica sichuan atau sesuai selera
1 batang kayu manis
2 butir bunga lawang
3 butir cengkih
8 lembar bay leaf
Bahan lainnya:
3 sdm doubanjiang (chinese fermented chili bean) (opsional)
2 sdm fermented black beans, opsional
50 gr gula batu kecil
2 sdm kecap asin
250 ml minyak goreng
200 ml air
Baca Juga: Doctor Slump Episode 13: Ternyata Ini Alasan Kyung Min Mencelakai Jeong Woo dan Ha Neul...
Bahan sup:
1 ekor ayam kampung utuh
2 buah tomat, potong
2 buah shitake kering
5 buah jujube
5 batang daun seledri, potong
1 batang daun bawang, potong
5 batang daun ketumbar, potong
½ buah jagung manis, potong
1-2 liter air kaldu
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
8 buah cabai kering, rendam air hangat
175 gr mala paste
Bahan isian:
270 gr daging slice
5 pcs jagung putren, potong
1 pack jamur enoki
5 lembar sawi putih, potong
1 buah romaine lettuce, potong
5 pcs tahu putih, potong
Horenzo
Kembang tahu/kulit tahu roll
Lotus root, potong
Langkah:
