ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan-bahan dan langkah membuat resep chicken parmigiana ala Italia.
Merupakan ayam goreng ala Italia, resep chicken parmigiana ini punya cita rasa gurih dan wangi khas rempah.
Resep chicken parmigiana ala Italia untuk 4 porsi ini Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
1 pasang dada ayam ukuran besar
2 sdt bubuk bawang putih
2 sdt bubuk bawang bombai
1 sdt bubuk paprika
1 sdt garam
½ sdt merica
Perasan lemon secukupnya
Bahan pelapis:
Tepung terigu
2 butir telur
1 sdm minyak (oven/air fryer)
Bahan breadcrumbs mix:
1 ½ cup tepung panko
½ cup parmesan parut
1 sdm basil kering/Italian mixed herbs
3-4 sdm minyak (oven/air fryer)
½ sdt lada hitam
Bahan saus tomat:
3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
2 lembar bay leaf
300 gr tomat kupas kaleng
200 gr tomat ceri, belah dua
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
250 ml air
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm gula pasir
Topping:
Keju parmesan
Keju mozzarella
Baca Juga: Dania di Tangkap Polisi dalam Diantara Dua Cinta Malam Ini, 16 Maret 2024, Loly ikut siapa?
Langkah:
1. Keringkan ayam lalu belah masing-masing menjadi 2 bagian.
2. Siapkan baking paper, pipihkan ayam menggunakan rolling pin dengan cara dipukul-pukul.
