ASPIRASIKU - Berikut ini resep ayam goreng rempah yang bisa kamu buat tanpa diungkep, dijamin anti gagal.
Resep ayam goreng rempah berikut ini sama lezatnya dengan variasi protein lainnya, bisa jadi menu makan malam kamu selanjutnya.
Resep ayam goreng rempah untuk 5 porsi ini Aspirasiku rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
1 kg ayam paha utuh
1 sdt cuka
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm kaldu bubuk
¾ sdt baking powder, opsional
1 butir telur
10 sdm maizena
4-5 tetes pewarna merah, opsional
Baca Juga: Spesifikasi dan Harga Redmi Note 13 Pro 5G, Kamera 200 MP OIS Layar 120 Hz Kualitas Profesional
Bahan bumbu halus:
1 batang serai
3 cm jahe
3 lembar daun jeruk
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan, sangrai
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
Pelengkap:
daun kari
nasi putih
Baca Juga: Tips Mengurangi Rasa Haus sat Puasa di Bulan Ramadhan Ala Dokter Zaidul Akbar, Wajib Kamu Coba!
Langkah:
1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender.
2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus.
3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata.
