5. Masukkan air mendidih, minyak dan garam, segera aduk rata, pindahkan ke talenan, lalu uleni dengan sisa tepung hingga kalis, tutup dengan plastic wrap selama 10-20 menit.
6. Ambil ⅓ adonan, bentuk memanjang, potong-potong menjadi beberapa bagian masing-masing 13 gr.
Baca Juga: Ligue 1 2023/2024: Ini Prediksi Metz vs Monaco di Pekan ke-27, INTIP Informasinya Disini!
7. Siapkan lap bersih yang sudah di olesi minyak, lalu bentuk bulat dengan menggunakan golok yang diberi sedikit minyak, tekan adonan gerakan memutar kanan ke kiri.
8. Untuk adonan memakai rolling pin, giling adonan memutar, rapikan dengan cutting ring.
9. Masukkan adonan hakau ke dalam kulit, lalu lipat dan bentuk.
10. Kukus hakau dengan steamer selama 7-8 menit.
Hakau udang siap disajikan.***
