ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan-bahan dan cara membuat resep kalio daging dan ubi pedas.
Bikin lahap makan, cobain berbuka puasa dengan menu resep kalio daging dan ubi pedas yang Aspirasiku rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep kalio daging dan ubi pedas untuk 10-11 porsi dengan kelezatan yang bikin kamu nambah makan.
Baca Juga: Renungan Harian 29 Maret 2024: Pengampunan Adalah Perintah Untuk Ditaati, Lukas 23 Ayat 34
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
15 buah cabai merah besar atau 20 cabai keriting
10 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
8 buah kemiri
1 sdt ketumbar, sangrai
3 cm kunyit
½ sdt jintan
Minyak goreng
Bahan pelengkap:
800 gr daging sengkel, potong
500 gr ubi jepang, kupas, potong
Baca Juga: Pusing Ditanya Kapan Nikah di Lebaran 2024, Ini 5 Jawaban yang Harus Anda Siapkan?
Bahan aromatik:
2 batang serai
2 jempol lengkuas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
100 gr kelapa sangrai, opsional
Bahan lainnya:
210 ml santan kental
1,2 liter air / secukupnya
Kaldu sapi bubuk
¼ sdt gula, opsional
Rempah:
2 butir cengkih
3 butir kapulaga
½ batang kayu manis
1 butir bunga lawang
Baca Juga: Jaga Keamanan Kulitmu! Inilah Daftar Pewarna Kosmetik yang Dilarang oleh BPOM
Langkah:
1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, tumis hingga wangi, lalu masukkan kelapa sangrai yang sudah di blender, aduk rata.
