ASPIRASIKU - Simak dibawah ini bahan-bahan dan langah membuat resep yu sheng Asian salad.
Resep yu sheng asian salad ini tim Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan, rekomendasi menu diet sehat dan segar penurun berat badan.
Resep yu sheng Asian salad untuk 7-8 porsi ini cara buatnya cukup simple, bisa jadi stok di kulkas juga.
Bahan cured salmon:
250 gr salmon
1 sdm garam
2 sdm gula
Bahan:
1 buah lobak ukuran sedang
1 buah wortel
1 buah timun kyuri
1 buah ubi ungu ukuran sedang
2 batang daun bawang
1 buah paprika merah
100 gr mangga muda
2 pcs jeruk bali
5 lembar kulit pangsit
30 gr kacang mede panggang (hancur kasar)
Bahan asian dressing:
4 sdm plum sauce/sambal bangkok
2,5 sdm minyak wijen
4-5 sdm cuka beras
4,5 sdt gula pasir
1,5 sdm air jahe
1,5 sdm air bawang putih
1/3 sdt garam
1/3 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Bang Apoy Dituduh Mencuri Oleh Warga di TKP Para Wali 18 Maret 2014, Bang Apoy Atur Strategi
Langkah:
1. Pisahkan kulit salmon, taburkan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon, tutup dengan plastic wrap diamkan di kulkas selama 1-2 jam.
2. Bilas salmon dengan air, keringkan dengan tisu kemudian iris tipis.
3. Potong dan iris tipis sayuran mulai dari lobak, wortel, timun, paprika merah, dan daun bawang lalu rendam dengan air es.
