ASPIRASIKU - Berikut ini bahan-bahan dan langkah membuat resep sosis homemade.
Resep sosis homemade ini bisa jadi menu sahur dan buka puasa plus stok di kulkas, anti ribet tahan lama.
Dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep Sosis Homemade ini cukup untuk 12 pcs, bisa buat stok di kulkas.
Bahan:
250 gr ayam paha giling
150 gr daging giling berlemak
1 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula
5 gr baking powder
120 gr air es / es serut
1 butir putih telur
4 sdm tepung sagu / maizena
4 sdm minyak aromatik / minyak goreng biasa
1 sdm mustard
Bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):
1 ½ sdt smoke powder atau ½ sdt liquid smoke, opsional
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm bawang bombai bubuk
⅓ sdt oregano kering
⅓ sdt pala bubuk
⅓ sdt marjoram / thyme / basil kering
Topping:
40 gr keju cheddar
Baca Juga: Long Text HBD Buat Pacar, Narasi Kata-kata Paling Romantis di Hari Ulang Tahun
Langkah:
1. Masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket.
2. Masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata.
3. Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Baca Juga: Jauh Lebih Bermakna, Cara Kreatif Menyambut Lebaran dengan 5 Ide Isi Amplop Selain Uang!
4. Keluarkan dari kulkas,lalu bagi adonan menjadi dua.
