ASPIRASIKU - Berikut ini bahan dan langkah pembuatan resep ayam goreng kari.
Resep ayam goreng kari ini bisa jadi sajian praktis rekomendasi menu makan malam keluarga.
Resep ayam goreng kari untuk 4-5 porsi ini Aspirasiku rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
800 gr ayam broiler, potong 14
1 butir telur
70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
5 siung bawang putih
100 gr tepung tapioka
1 sdm cuka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Bahan pelengkap:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
6 buah cabai rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Baca Juga: Spesifikasi dan Harga Redmi Note 13 Pro 5G, Kamera 200 MP OIS Layar 120 Hz Kualitas Profesional
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang.
3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan.
4. Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan.
Ayam goreng kari siap disajikan.***
