ASPIRASIKU - Resep donkatsu ayam saus jamur Korea (chicken mushroom donkatsu) berikut ini dijamin bakal bikin orang rumah nambah makan
Menu favorit resep donkatsu ayam saus jamur Korea ini memadukan ayam goreng dilapisi tepung roti dengan saus jamur diatas nasi.
Resep donkatsu ayam saus jamur Korea ini tim Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan bisa untuk 3-6 porsi.
Donkatsu berasal dari Korea, dan merupakan adaptasi dari hidangan Jepang yang disebut "tonkatsu."
Tonkatsu sendiri adalah hidangan daging babi yang dipanir dan digoreng.
Donkatsu, di sisi lain, adalah variasi yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Bahan:
500 gr dada ayam filet
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 buah jeruk nipis
¼ sdt merica
Bahan tepung kering:
Tepung terigu protein sedang
Tepung roti putih
Bahan tepung basah:
2 butir telur
2 sdm susu
½ sdt garam
¼ sdt merica
Baca Juga: Prabowo Subianto Sapa Ribuan Warga Malang, Bantah Hoaks Jatuh Sakit
Bahan saus:
20 buah jamur champignon
3 sdm mentega
2 sdm minyak
½ buah bawang bombai
3 siung bawang putih
3 sdm serbuk demi glace
1 sdm saus tomat
½ sdm kecap inggris
400-500 ml air
½ sdt gula pasir
Pelengkap:
3 lembar kol
5 sdm mayones
2 sdm saus tomat
Nasi putih
