4. Mempertahankan Kualitas: Es batu juga membantu dalam mencegah terjadinya kristalisasi yang tidak diinginkan dalam es krim.
Baca Juga: Modal Hanya Secuil, Usaha Es Coklat Viral Disukai Banyak Orang, Begini Resep dan Cara Membuatnya
Dengan menjaga suhu rendah, es batu membantu menghasilkan kristal es krim yang lebih kecil dan halus, yang memberikan es krim tekstur yang lembut dan krimi.
5. Menjaga Keamanan Makanan: Menggunakan es batu bersih dan aman adalah penting dalam pembuatan es krim, terutama untuk mencegah kontaminasi bahan mentah.
Es batu harus diproses dan disimpan dengan benar untuk memastikan keamanan makanan.
Baca Juga: Resep Es Krim Mixue! Begini Cara Membuatnya dengan Kelembutan yang Luar Biasa dan Creamy
Dengan menggunakan es batu dalam pembuatan es krim, produsen dapat mengendalikan suhu dan proses pembekuan dengan lebih baik, menghasilkan es krim yang lezat dan berkualitas tinggi.***
