1. Siapkan bahan-bahan:
Cuci bersih biji jagung dan tiriskan. Kemudian, blender setengah dari biji jagung hingga halus, sisanya biarkan utuh. Ini akan memberikan tekstur yang lebih baik pada bakwan jagung.
2. Buat adonan:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Tambahkan jagung:
Tambahkan jagung yang sudah di-blender dan jagung utuh ke dalam adonan tepung.
Baca Juga: Wakil Indonesia di China Open 2023 Babak Semifinal: Jadwal Tanding Jonatan Christie
Juga tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang cukup kental.
4. Goreng bakwan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Ketika minyak sudah cukup panas, ambil sendok makan adonan dan letakkan ke dalam minyak panas.
Ratakan sedikit dengan punggung sendok untuk membentuk bakwan yang pipih. Goreng hingga kedua sisi menjadi keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi.
Baca Juga: Resmi! KPK Buka 214 Formasi CPNS 2023, Cek Info Lengkapnya di Sini!
5. Tiriskan dan sajikan:
Angkat bakwan jagung dan tiriskan di atas kertas tisu atau saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan bakwan jagung spesial ini selagi masih panas bersama saus sambal atau saus kesukaan Anda.
