ASPIRASIKU - Resep roti klepon cinnamon roll yang lembut manis ini bisa jadi ide hidangan Lebaran saat kumpul keluarga.
Resep roti klepon cinnamon roll ini merupakan hidangan khas Eropa Utara yang diakulturasi ke dalam budaya Indonesia.
Resep roti klepon cinnamon roll untuk 12 pcs ini Aspirasiku rangkum dari YouTube Devina Hermawan, bisa dibuat tanpa mixer lho!
Baca Juga: Simak Begini Resep Galantin Ayam Spesial, Hidangan Ala Budaya Eropa Versi Ekonomis Yang Mewah!
Bahan adonan:
370 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
30 gr brown palem
3 gr garam
50 gr mentega cair
7 gr ragi
90 ml susu cair
90 ml jus pandan pekat
1 butir telur
1 sdt perisa vanila
Baca Juga: Benarkah Guru Takut dengan Murid Anak Orang Kaya? Simak Ulasannya
Bahan isian unti kelapa:
160 gr kelapa parut
50 ml air
140 gr gula merah
1 lembar daun pandan
⅛ sdt garam
Bahan isian lainnya:
75 gr mentega
¼ sdt bubuk kayu manis
30 gr gula merah, sisir
Bahan glaze pandan:
130 gr gula halus
3 sdm mentega cair
3 sdm susu
½ sdt perisa vanila
2 tetes perisa pandan
⅛ sdt garam
Baca Juga: Spesifikasi dan Harga Realme 12 Pro Plus 5G, Memiliki Kamera Sony IMX890 dan Kecepatan Layar 120 Hz
Langkah:
1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu.
2. Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.
3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.
