ASPIRASIKU - Punya limbah ikan yang tidak terpakai, misal seperti kulit ikan? Dan bingung mau dibuat apa?
Bagaimana jika kulit ikan yang tidak terpakai, atau kurang ekonomis tersebut dijadikan camilan yang akan menambah nilai jual dari si kulit tersebut ketika sudah jadi makanan yang lezat?
Seperti, kerupuk. Kulit ikan bisa dibuat menjadi kerupuk yang nikmat untuk dimakan.
Baca Juga: Mengapa Guru Perlu Membaca Capaian Pembelajaran Sebelum Melaksanakan Pembelajaran? Ini Alasannya
Kerupuk telah menjadi pelengkap tak tergantikan dalam tradisi makan masyarakat Indonesia.
Bagi banyak orang, makan tanpa kerupuk terasa hambar, seperti lauk tanpa garam.
Di antara berbagai jenis kerupuk, kerupuk kulit ikan menjadi salah satu pilihan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernilai ekonomi tinggi.
Baca Juga: Mengapa Anda Tertarik Bekerja di Perusahaan Kami? Ini 4 Jawaban Penting Saat Wawancara Kerja
Kulit ikan, yang sering dianggap limbah, sebenarnya dapat diolah menjadi makanan ringan yang gurih dan bernilai jual.
Namun, pengolahannya membutuhkan teknik khusus agar tidak meninggalkan bau amis yang kurang sedap.
Guru Konsentrasi Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHP) dari SMK N 1 Tlanakan, Pamekasan, Jawa Timur, Hari Suhartini, berbagi lima langkah mudah untuk membuat kerupuk kulit ikan yang enak dan bebas bau.
1. Pilih Kulit Ikan Segar
Langkah awal adalah memastikan kulit ikan yang digunakan masih segar. Kulit ikan segar memiliki tekstur kenyal dan tidak berbau menyengat.
