1. Bersihkan ceker hingga tidak tersisa kulitnya, kemudian rebus sampai empuk dengan metode 5-30-7 (Masak 5 menit, diamkan 30 menit, lalu masak lagi 7 menit).
2. Rendam kerupuk aci di air mendidih sampai aci lunak.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Yang Praktis, Gurih dan Lezat Ini Bisa Jadi Menu Sarapan Kamu Di Pagi Hari!
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, kemiri, cabe rawit dengan blender atau diulek, kasih sedikit air agar tidak kering.
4. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbunya sampai matang dan wangi.
5. Setelah bumbunya matang, masukan telur dan aduk supaya bumbunya kental.
Baca Juga: Contoh Asesmen Sumatif Akhir Jenjang SMA, SMP dan SD
6. Kemudian masukan ceker, sosis, dan kerupuk aci yang sudah mengembang.
7. Kasih air secukupnya hingga cekernya sedikit terendam, lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula.
8. Ungkep pakai api kecil agar bumbu seblaknya meresap ke ceker.
Baca Juga: Selain Goblin, Sederet Drama Gong Yoo Berikut Ini Gak Kalah Seru dan Menarik Untuk Kamu Tonton!
9. Masukkan sawi dan masak hingga matang (agak layu).
10. Seblak ceker kuah pedas yang kental nikmat sudah jadi dan siap menggoyang lidah kamu!***
