ASPIRASIKU - Berikut ini adalah cara bikin sambal matah khas Bali yang bisa dicoba di rumah dengan rasa pedas, segar dan aromatik.
Ada beberapa cara bikin sambal matah khas Bali ini, yang pasti membuat keluarga semakin senang menikmati setiap santapan.
Sambal matah adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa pedas, segar, dan aromatik.
Baca Juga: Bagaimana cara mengucapkan selamat Hari Ibu dalam Bahasa Inggris? Ini Contoh Pengucapan dan Artinya
Sambal matah merupakan pelengkap yang sangat cocok untuk hidangan Indonesia, terutama hidangan yang berasal dari Bali.
Beberapa hidangan yang sering disajikan dengan sambal matah antara lain, nasi campur, dimana berbagai lauk pauk tersaji seperti ayam, sate, bebek, dan lainnya.
Bahkan menu-menu bebek betutu, ayam betutu, ikan bakar, bebek goreng, nasi goreng juga cocok dihidangkan dengan sambah matah ini.
Baca Juga: 5 Resep Sederhana dan Murah Buat Kamu Yang Gak Jago Masak, Kalau Masih Gagal Kebangetan!
Karena pada dasarnya, sambal matah dapat dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan sesuai dengan selera yang menikmatinya.
Rasanya yang segar dan pedas membuatnya cocok untuk memperkaya cita rasa hidangan Indonesia.
Nah, tanpa berlama-lama, yang penasaran, berikut adalah resep dasar untuk membuat sambal matah.
Baca Juga: Cara Bikin Bakso Ayam yang Lezat dan Kenyal Ala Rumahan Hanya dalam Waktu 30 Menit
Bahan-bahan:
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan, dan iris tipis
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan air jeruk limau atau air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi matang, sangrai
- 2 sendok makan minyak kelapa (bisa diganti minyak sayur lainnya)
