TANPA OVEN TANPA MIXER! Resep Kue Bulan Khas Imlek dengan 4 Isian Mooncake Snow Skin

ASPIRASIKU – Resep kue bulan atau yang kerennya disebut moon cake snow skin ini untuk 30 pcs, bisa dibagi ke keluarga sebagai cemilan Imlek.

Sajian Imlek yang satu ini dapat dibuat dengan mudah karena resep kue bulan moon cake snow skin berikut tidak menggunakan oven atau mixer.

Ini dia Aspirasiku rangkum resep kue bulan, moon cake snow skin untuk cemilan Imlek ala Masterchef, chef Devina.

Bahan kulit moon cake snow skin:
• 120 gr tepung beras ketan
• 120 gr tepung beras
• 60 gr maizena
• 100 gr gula halus
• 350 ml susu cair
• 55 gr minyak goreng
• ½ sdt vanili bubuk
• Pasta pandan secukupnya
• Pasta cocopandan secukupnya

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Andalan di Kafe, Inilah Resep Pizza Omelete Sebagai Makanan Versi Rumahan yang Mudah Dibuat

Bahan isian custard:
• 250 ml susu evaporasi
• 130 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 40 gr maizena
• 5 butir kuning telur
• 1 ½ sdm tepung beras ketan
• 30 gr mentega

Bahan isian keju:
• 100 gr cream cheese
• ½ sdm susu kental manis
• ¼ sdt garam
• 3 sdm custard cream
• 4 sdm selai stroberi

Baca Juga: Resep Makanan Hanami Dango dari Serial Anime Naruto yang Bisa Jadi Ide Jualan Terlaris di Kantin Sekolah

Bahan isian kacang hijau:
• 250 gr kacang hijau kupas
• 110 gr gula pasir
• 30 gr tepung beras ketan
• 3 lembar daun pandan
• 2 sdm susu bubuk
• 200 ml air
• 55 ml minyak
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam

Lainnya:
• 2 butir kuning telur asin mentah

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit mooncake lalu bagi menjadi 5 bagian sama rata dan tuang ke dalam mangkuk atau loyang tahan panas.

2. Beri sedikit pasta pandan, pasta cocopandan, dan pewarna sesuai selera aduk rata.

3. Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga adonan tidak menempel.