Resep Sayur Asem Khas Sunda Cocok untuk Menu Keluarga Dijamin Suka dan Jadi Favorit

ASPIRASIKU – Mau menyajikan menu makan untuk keluarga tapi bosen itu-itu saja? Yuk simak resep sayur asem khas sunda berikut ini.

Perpaduan bahan-bahan rempah membuat sayur asem khas sunda memiliki cita rasa yang enak dan pasti pas dilidah.

Untuk membuat sayur asem khas sunda ini cukuplah mudah dan sangat praktis untuk dijadikan menu makan keluarga.

Oleh sebab itu, yuk simak secara lengkap resep sayur asem khas sunda berikut yang telah dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan:

Bahan bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah tanjung
• 50 gr kacang tanah mentah
• 100 ml air

Bahan lainnya:
• 100 gr kacang endul
• 100 gr kacang tanah

• 125 gr jagung putren
• 9 pcs kacang panjang
• 80 gr biji melinjo

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas, Gurih Segar Asam Jadi Satu Dijamin Enak dan Lezat Cocok untuk Menu Favorit Keluarga

• 1 buah jagung manis
• 35 gr daun melinjo
• 2 buah labu siam

• 100 gr asam jawa
• 30 gr lengkuas, geprek
• 100 gr gula merah

• 4 lembar daun salam
• 2,5 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap:
• Ikan asin
• Sambal terasi

Baca Juga: Enak dan Sehat! Resep Brokoli Saus Tiram Tim Telur, Dijamin Anak Suka Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga

• Nasi putih
• Perkedel jagung

Cara membuat:
1. Siapkan air di dalam panci, masak hingga mendidih

2. Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus kemudian masukkan ke dalam air mendidih

3. Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci lalu masukkan lengkuas dan daun salam

4. Seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring

5. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak selama 15-20 menit

6. Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis

7. Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang

8. Potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan

9. Panaskan minyak beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, tiriskan