ASPIRASIKU – Bika Ambon merupakan kue tradisional yang unik dimana penamaannya menggunakan nama daerah di Maluku namun merupakan kue khas Medan, Sumatera Utara.
Apabila kamu ingin membuat Bika Ambon namun tidak memiliki oven, tidak masalah. Kamu dapat membuat bika ambon dengan menggunakan oven tangkring.
Dilansir dari Youtube PAP COOK, beginilah resep Bika Ambon, kue khas medan yang dapat dibuat dengan oven tangkring.
Baca Juga: LEMBUT DIKUNYAH, Ternyata Seperti Ini Resep Mudah Membuat Blodar Kue Khas Pontianak Kalimantan Barat
Ikuti langkah-langkah resep Bika Ambon khas Medan ini supaya hasil tidak gagal.
Bahan basah
1 bungkus santan kelapa instan
2 batang, geprek
5 lembar daun jeruk, potong-potong
½ sdt kunyit bubuk
2 gr vanili bubuk
150 gr gula pasir
Bahan biang
80 ml air hangat
2 sdt ragi instan
Bahan kering
150 gr tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
3 butir telur
35 gr margarin leleh
½ sdt garam
Alat
Panci
Spatula
Kompor
Wadah
Saringan
Loyang 15 x 15 cm
Oven tangkring
Cara membuat air santan
Masukkan 320 ml santan kelapa, 2 batang sereh, 5 lembar daun jeruk, ½ sendok teh kunyit bubuk, 2 gr vanili bubuk, dan 150 gr gula pasir ke dalam panci.
Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Dinginkan sampai suhu ruang.
Cara membuat biang/ragi
Siapkan wadah, masukkan 80 ml air hangat dan 2 sdt ragi instan.
Aduk biang sampai merata, lalu tutup rapat dan diamkan 7-10 menit.
Artikel Terkait
Deretan Resep Masakan Simple dan Mudah untuk Anak Kos
Resep Tahu Fantasi, Camilan Sehat untuk Anak-anak, Wajib Dicoba!
Resep Cireng Tahu Krispi dengan Bumbu Rujak, Cara Buatnya Mudah dan Rasanya Nikmat!
Tak Perlu Ragi dan Baking Powder, Resep Donat Empuk Ini Bisa Mengembang Sempurna
Resep Bolu Karamel atau Bolu Sarang Semut Anti Gagal dan Mudah Dicoba
Beginilah Resep Singkong Thailand, Ide Makanan Lezat untuk Sarapan Pagi di Rumah
Resep Nasi Bakar Ikan Peda, Menu Makan Siang yang Lezat dan Menggugah Selera
Mudah dan Cepat, Inilah Resep Tempe Mendoan yang Jadi Google Doodle Hari Ini
Resep dr Zaidul Akbar untuk Cara Ampuh Menurunkan Berat Badan Agar Tetap Sehat Meski Tanpa Olahraga
Cara Membersihkan Lendir di Tenggorokan dan Paru-paru Secara Alami, Ini Resep dr Zaidul Akbar